Chapitre II. Réseaux verticaux et cycle des marchés

LES CYCLES DES RÉCOLTES ET LES TERRAINS D’ENTENTE C’est sous l’angle des rapports entre montagnards et gens du lac – ailleurs gens des basses terres – que les différents systèmes agricoles sont présentés ici. Une présentation sommaire de l’étagement des cultures sur les versants des montagnes, au pied de celles-ci et sur le lac, est nécessaire. Ces différents modes d’exploitation des terres – dont rendent compte avec précision les appellations vernaculaires – vont, dans un premier temps, perm..