L’étude des besoins des individus en différents nutriments est à la base de la fixation des valeurs de référence appelées en France les Apports nutritionnels Conseillés ou ANC, utilisés pour de nombreuses applications : estimation du statut nutritionnel d’une population, permettant d’élaborer et valider les recommandations en termes d’aliments, par exemple celles du PNNS* ; estimation du statut nutritionnel d’un individu et mise en place d’un régime alimentaire personnalisé ;..
Dans notre alimentation, l’énergie est principalement apportée par trois macronutriments : les proté...
Les politiques nutritionnelles émettent des recommandations visant à améliorer la qualité de l'alime...
“Contrairement à la conviction générale des consommateurs, il est scientifiquement ...
Le portage des repas est un service souvent proposé aux retraités dans certaines villes de France. S...
Poster 339 présenté aux 13e Journées Francophones de Nutrition (JFN) à Marseille (France) - (2015-12...
Les personnes aux revenus les plus modestes ont des consommations alimentaires plus éloignées des re...
Ce travail propose d'évaluer la faisabilité et la cohérence des recommandations nutritionnelles actu...
La révolution verte conduit l'Inde à l'indépendance céréalière mais elle génère de nombreux problème...
Définitions Une allégation se définit comme toute mention ou représentation qui affirme, sug...
A. L’éducation nutritionnelle Une approche nécessairement globale Améli...
International audienceObjectifsEn établissement d’hébergement pour personnes âgées dépendantes (EHPA...
Le règlement 1924/2006/CE a été publié par la commission européenne dans le but d harmoniser la légi...
Pertinence et objectifs . Les études réalisées chez les personnes âgées en perte d'autonomie à domic...
Michaud Claude. Compte rendu d’une expérience pilote de prévention nutritionnelle. Alimentation et p...
L’évaluation périodique des apports nutritionnels et des habitudes alimentaires constitue un volet e...
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