9. Profil nutritionnel et alimentaire des aînés canadiens et québécois

L’évaluation périodique des apports nutritionnels et des habitudes alimentaires constitue un volet essentiel de toute stratégie visant à assurer la santé d’une population. En effet, considérant les nombreux facteurs d’ordre sociopolitique, géographique, économique et individuel susceptibles d’affecter l’alimentation et l’état de nutrition des individus qui composent une collectivité, la santé nutritionnelle ne peut être tenue pour acquise et doit constamment être soumise au crible de l’évalua..