J’exprime d’abord ma plus profonde gratitude à Monsieur le Professeur LARRIEU pour avoir assuré la direction de cette thèse et m’avoir si patiemment guidée et conseillée tout au long de ce travail. Mes remerciements vont également vers Messieurs RAYNARD et VERGÈS et Madame CASAUX-LABRUNÉE qui ont accepté de siéger dans ce jury. Je remercie enfin affectueusement l’ensemble de mes proches, amis et famille, pour leur précieux soutien durant l’élaboration de ces travaux ; une mention spéciale est..