Le fouage en Bretagne au Moyen Âge et aux débuts de l’époque moderne

En 1675, lors de la révolte des Bonnets rouges, des paysans de Cornouaille en Basse-Bretagne, demandèrent dans l’un de leurs codes à ce que l’argent des fouages anciens fût employé pour acheter du tabac, qui serait distribué avec le pain béni aux messes paroissiales pour la satisfaction des paroissiens. Cette revendication à caractère symbolique révèle qu’à la fin du XVIIe siècle l’impôt direct le plus ancien en Bretagne, en l’occurrence le fouage, ne pesait plus d’un poids considérable sur l..