La mercatique transatlantique d’un végétal psychoactif : le guaraná entre remède et aliment (1840-1921)

Le guaraná (Paullinia cupana Humbodlt Bonpland Kunth var. sorbilis [Mart.] Ducke), est un végétal psychoactif considéré comme un dynamisant physique et intellectuel. Plante globale depuis la fin du 20ème siècle, elle est l’un des rares végétaux amazoniens à faire l’objet d’une industrie typiquement brésilienne. Au cours de cet article nous étudierons les filières marchandes transatlantiques du guaraná entre les premières diffusions de sa production à partir de 1840 et l’invention de la première boisson moderne à base de guaraná en 1921, au Brésil. Durant cette période, la plante fit l’objet d’un fort intérêt scientifique outre-Atlantique, notamment en France et en Allemagne, avec l’identification de sa molécule active, la guaranine. Une fois isolé cet alcaloïde fut largement distribué comme remède grâce au soutien de scientifiques et commerçants nombreux au sein du réseau des pharmacies européennes. Parallèlement au Brésil, la production et la consommation de la plante se métissèrent. Tout au long de ces allers et retours mercatiques entre le Brésil et la France, le guaraná passa du statut de remède à celui d’aliment.O guaraná (Paullinia cupana Humbodlt Bonpland Kunth var. sorbilis [Mart.] Ducke), é um vegetal psicoativo considerado como energético físico e intelectual. Planta global desde o final do século 20, é um dos poucos vegetais amazônicos que faz parte de uma indústria tipicamente brasileira. Neste artigo, estudaremos as cadeias de valor transatlânticas do guaraná entre as primeiras difusões da sua produção a partir de 1840 e a invenção da primeira bebida moderna com base a guaraná em 1921, no Brasil. Durante esse período, a planta foi objeto de um grande interes cientifico do outro lado do Atlântico, especialmente na França e na Alemanha, com a identificação da sua molécula ativa, a guaranina. Uma vez isolado, esse alcaloide foi distribuído como remédio graças ao apoio de numerosos científicos e comerciantes na rede das farmácias europeias. Paralelamente no Brasil, a produção, transformação e consumo da plante se miscigenaram. Entre essas idas e voltas mercadológicas entre o Brasil e a França, o guaraná se transformou do estatuto de remédio ao alimento.Guaraná, (Paullinia cupana Humbodlt Bonpland Kunth var. sorbilis [Mart.] Ducke) is a psychoactive plant that is considered a physical and intellectual energizer. Global plant since the end of the 20th century, it is one of the few Amazonian crops that has become a typical Brazilian industry. During this article we will study the transatlantic commodity chains of the guaraná between its first productions diffusions from 1840 on until the invention of the first guaraná-based modern drink in Brazil. During this period the plant became the object of a strong scientific interest on the other side of the Atlantic, especially in France and Germany, with the identification of its active molecule, the guaranine. Once isolated this alkaloid was largely distributed as a remedy thanks to the support of numerous scientists and merchants in the European drugstore network. At the same time in Brazil, the production and consumption of the plant mixed and increased within the population. All along these marketing roundtrips between Brazil and France, guaraná transformed its status from remedy to food