Du travail à main nue au contrôle des outils mécanisés. Transformations de la noix de karité et des rapports de genre au Burkina Faso

Changement technique, appropriation sociale et rapport de pouvoir en milieu rural burkinabé La collecte des fruits du Vitellaria paradoxa, le traitement des noix, des amandes et la fabrication du beurre de karité sont des opérations mobilisant des savoirs anciens détenus par les femmes rurales burkinabè. La transmission des connaissances pour ces opérations et gestes s’inscrit dans des dynamiques intergénérationnelles d’apprentissage des techniques du corps. Les savoirs des femmes incluent la..