La grande exploitation : formes et contours dans un nouvel âge du capitalisme agricole et des rapports villes-campagnes Grand exploitation: shapes and contours in a new age of agricultural capitalism in a context of changing city-countryside relations

La grande exploitation, du moins dans les études géographiques sur les pays des Nords, ne semble plus aujourd’hui un objet de recherche à interroger. Passé le temps des questionnements sur les formes de la révolution agricole, capital versus main d’œuvre, agrandissement des exploitations versus petites structures, spécialisation versus polyculture-élevage,intégration versus activité indépendante, à l’image des thèses des années 80-90 (Renard, 1975 ; Charvet,1985 ; Diry, 1985 ; Poulot, 1989 ; Margetic, 1994 ; Pierre, 2001), les travaux actuels investissent prioritairement d’autres chantiers d’autant que le bilan de ces dernières décennies souligne les impacts négatifs de ce « chambardement des campagnes »(Braudel)