Culture classique et préoccupation de « minceur »

Une histoire de l’obésité est d’abord celle de son rejet ancien, celle de sa stigmatisation durable, traditionnelle, celle qu’ignore précisément la vulgate d’aujourd’hui selon laquelle cet anathème serait récent, né avec notre culture, issu de nos exigences et de nos sensibilités. Une histoire de l’obésité est aussi celle des seuils de jugement : les échelles subjectives ou objectives de l’épaisseur physique, les critères désignant la gravité. Cette histoire est encore celle des tactiques, ré..