Introduction

L’historiographie française et internationale – surtout à partir des travaux de Jean-Noël Biraben, de Mario M. Cipolla, de Françoise Hildesheimer, de Nancy Gallagher, ou de Daniel Panzac, eux-mêmes prolongés notamment par Anne-Marie Moulin, Sylvia Chiffoleau ou encore Salvatore Speziale et Bulmus Birsen pour ne citer qu’eux – s’est beaucoup intéressée aux questions épidémiques, en particulier celles touchant la Méditerranée et le monde musulman. Leurs travaux couvrent de vastes champs de réfl..