Chapitre XIII. Menaces sur l’élevage traditionnel

En dépit des innovations qui ne cessent d’arriver avec les pionniers de l’agriculture venus du nord de la France, l’élevage des bovins ne se développe pas dans les métairies et les races ovines anglaises restent des exceptions en Sologne. Dans la plupart des exploitations agricoles, dont le système agropastoral n’évolue que lentement, la race indigène règne encore en maître sur le pays, mais pour combien de temps ? L’élevage ovin traditionnel dans la continuité Les fermes modernes, qui appara..