La politica delle quote latte ha conferito un notevole impulso al processo di ristrutturazione delle are di monte. Le piccole aziende montane subiscono i maggiori effetti causa gli ingenti investimenti da realizzare tali da rendere preferibile la definitiva chiusura dell'attività lattiera. L'ulteriore fuoriuscita delle piccole aziende non fà che rendere più urgenti le problematiche del riequilibrio produttivo, salvaguardia del territorio, tutela ambientale, abbandono dei prati e pascoli. Zootecnia da latte bellunese, Effetti politica quote latte, Economia dei comparti produttivi agricoli