Effects of sex and intrauterine growth restriction on fatty acid composition of Iberian newborn piglets

The occurrence of Intrauterine Growth Restriction is a spontaneous event which negatively influences the postnatal development. This effect has been assessed in pigs, but there are few data about potential changes in fatty acid composition. Hence, we analyzed fatty acids composition in the liver and muscle (longissimus dorsi) of 43 Iberian x Duroc newborn piglets. Sixteen of them were classified as Normal Birth-Weight piglets (8 males and 8 females, average weight 1402.2 ±321 g) and 27 were identified as Low Birth-Weight piglets (14 males and 13 females, average weight 635.7 ±159.1 g; PLa aparición de la restricción del crecimiento intrauterino es un evento espontáneo que influye negativamente en el desarrollo postnatal. Este efecto ha sido estudiado en cerdos, pero hay pocos datos sobre los cambios potenciales en la composición de ácidos grasos. Para este estudio se analizó la composición de ácidos grasos en el hígado y músculo (longissimus dorsi) de 43 lechones Ibérico x Duroc recién nacidos. Dieciséis de ellos fueron clasificados como lechones de normopeso al nacimiento (8 machos y 8 hembras, peso promedio 1402,2 ± 321 g) y 27 fueron identificados como lechones de bajo peso al nacimiento (14 machos y 13 hembras, peso promedio 635,7 ± 159,1 g