Análise da rentabilidade de propriedades leiteiras da agricultura familiar no município de passa vinte (mg): Um estudo multicasos

The profitability of five dairy production systems with family labor in the municipality of Passa Vinte, MG was estimated as well as the representativeness of each item component of the effective operational cost upon the final costs and the break-even point was evaluated. The data were collected monthly between the months of May of 2015 to April of 2016, posted and processed on electron spreadsheet, using MS Excel® applicative. The gross margin, net margin and the result (profit or loss) were taken into consideration as indicators of economic efficiency. The expenditures which make up the effective operational cost which influenced the most the costs of the farming were, in decreasing order: feeding (45.50%), labor (25.52%), miscellaneous expenditures (8.96%), sanity (8.46%), energy (4.77%), pasture rent (4.10%), fixed taxes (0.95%), milking (0.94%) and artificial insemination (0.79%). The economic survey revealed that a production system presented positive net margin and positive result, indicating that there are production conditions on the long term and possibility of expansion. Three production systems presented positive net margin and negative result, indicating that there is the possibility of continuing with the farming on the medium term and reversing the picture, if measures were taken to correct the critical points. A production system reached negative liquid margin and negative result, indicating that the farming is anti-economic, taking the risk of being scrapping or then losing the asset.Analisou-se a rentabilidade de cinco sistemas de produção de leite, com mão de obra familiar, no município de Passa Vinte, MG, bem como estimou-se a representatividade de cada item componente do custo operacional efetivo, sobre os custos finais da atividade, e o ponto de equilíbrio. Os dados foram coletados mensalmente entre os meses de maio de 2015 a abril de 2016, lançados e processados em planilhas eletrônicas, usando o aplicativo MS Excel®. Considerou-se a margem bruta, a margem líquida e o resultado (lucro ou prejuízo) como indicadores de eficiência econômica. As despesas que compõem o custo operacional efetivo que mais influenciaram os custos da atividade foram, em ordem decrescente: alimentação (45,50%), mão de obra (25,52%), despesas diversas (8,96%), sanidade (8,46%), energia (4,77%), aluguel de pastos (4,10%), impostos fixos (0,95%), ordenha (0,94%) e inseminação artificial (0,79%). A análise econômica revelou que um sistema de produção apresentou margem líquida positiva e resultado positivo, indicando que há condições de produção no longo prazo e possibilidade de expansão. Três sistemas de produção apresentaram margem líquida positiva e resultado negativo, indicando que há possibilidade de continuar com a atividade a médio prazo e reverter o quadro, se medidas forem tomadas para corrigir os pontos críticos. Um sistema de produção obteve margem líquida negativa e resultado negativo, indicando que a atividade está antieconômica, correndo o risco de ser sucateada ou então perder patrimônio