Fermentative and bromatological value of Piatã palisadegrass ensiled with different additives

This study assessed the fermentation profile, losses and the chemical composition of Piatã palisadegrass (Brachiaria brizantha cv. Piatã) ensiled with different additives. The experimental design was completely randomized, with four replicates per treatment, and five treatments with different additives, as follows: T1 control without additives; T2 - microbial inoculant SiloMax Centurium (Matsuda); T3 - enzyme-bacterial inoculant Sil All C4 (Alltech do Brasil); T4 - corn meal (100 g kg-1 in the fresh matter); and T5 - crude glycerin (100 g kg-1 in the fresh matter), totaling 20 experimental silos. Addition of cornmeal caused an increase in the dry matter (DM) and non-fiber carbohydrates (NFC) contents and a decrease in the neutral detergent neutral (NDF) content of the silage. The highest loss of total DM (124.7 g kg-1) was observed for the silage without additives, whereas addition of cornmeal provided the lowest loss of total DM (32.2 g kg-1). Lower pH values and higher titratable acidity values were observed in the silages containing cornmeal and crude glycerin, respectively, as well as greater production of lactic acid. It is recommended to include corn meal at 100 g kg-1 in the fresh matter, as it provides a better fermentative profile and nutritive value, in addition to lower losses of DM. In addition, the inclusion of glycerin at 100 g kg-1 of the fresh matter suggested it as a potential additive.Objetivou-se avaliar o perfil fermentativo, as perdas e a composição química da silagem de Brachiaria brizantha cv. Piatã com diferentes aditivos. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com quatro repetições por tratamento e cinco tratamentos com diferentes aditivos, como segue: T1- controle sem aditivos; T2 - inoculante microbiano SiloMax Centurium (Matsuda); T3 - inoculante ênzimo microbiano Sil All C4 (Alltech do Brasil); T4 - fubá de milho (100 g kg-1 na matéria natural) e T5 - glicerina bruta (100 g kg-1 na matéria natural), totalizando 20 silos experimentais. A adição de fubá de milho elevou os teores de matéria seca (MS) e carboidratos não-fibrosos (CNF) com diminuição na fibra em detergente neutro (FDN). A maior perda de MS total (124,7 g kg-1) foi observado para a silagem sem aditivos, enquanto que a adição de fubá de milho reduziu as perdas de MS total (32,2 g kg-1). Os menores valores de pH foram observados nas silagens com fubá de milho e acidez titulável e os mais elevados nas silagens com glicerina bruta, bem como uma maior produção de ácido láctico. Recomenda-se a inclusão de fubá de milho em 100 g kg-1 de matéria natural, uma vez que fornece um melhor perfil fermentativo e composição química, além de reduzir as perdas de MS. Além disso, a inclusão de glicerina em 100 g kg-1 de matéria fresca mostrou-se como um aditivo com potencial de utilização