Add to ORKGNeste trabalho determinou-se a composição físico-química e característicasmorfológicas dos rizóforos de seis variedades de inhame (Dioscorea alata) do Bancode Germoplasma de Hortaliças (BGH) da Universidade Federal de Viçosa (UFV).Foi determinada a composição centesimal mediante análises de umidade, lipídios,proteína, cinzas, fibra bruta e carboidratos. As características morfológicas foramestudadas através do aspecto visual e análises microscópicas. A composição físicoquímicaapresentou diferenças significativas (p<0,05) para todas as características,exceto lipídeos. A variedade Flórida se destacou das demais por apresentar teoresmais elevados de cinzas (3,08 g/100 g), proteína (6,35 g/100g), fibra (2,69 g/100 g) e menor teor de carboidrato...
O gergelim é uma cultura oleaginosa adaptada às condições semiáridas de diversas partes do mundo e a...
Objetivou-se determinar a composição físico-química, os valores energéticos e os coeficientes de dig...
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características físico-químicas de farinhas de man...
Neste trabalho determinou-se a composição físico-química e características morfológicas dos rizóforo...
O presente trabalho teve como objetivo: determinar as características físicas e físico-químicas de p...
A mucilagem do inhame desempenha papel de interesse na indústria de alimentos em razão das suas prop...
Estudaram-se as características físicas, fisiológicas e reológicas de cultivares e linhagens de trig...
Este trabalho teve como objetivo determinar a composição física e química de grãos de milho pipoca c...
O cártamos (Carthamus tinctorius L.), pertencente à família Compositae ou Asteraceae, atualmente é u...
O objetivo deste trabalho foi avaliar a composição química, a informação nutricional e a qualidade m...
Avaliou-se a influência das características anatômicas e dos sítios de lignificação dos tecidos sobr...
Este trabalho tem como objetivo a determinação de parâmetros físico-químicos em farinha das folhas d...
Comparada a outras frutas nativas do Nordeste, a mangaba é utilizada pela agricultura destacando-se ...
Comparada a outras frutas nativas do Nordeste, a mangaba é utilizada pela agricultura destacando-se ...
Foram estudadas as características físico-químicas e citológicas do líquido sinovial da bainha tendí...
O gergelim é uma cultura oleaginosa adaptada às condições semiáridas de diversas partes do mundo e a...
Objetivou-se determinar a composição físico-química, os valores energéticos e os coeficientes de dig...
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características físico-químicas de farinhas de man...
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Comparada a outras frutas nativas do Nordeste, a mangaba é utilizada pela agricultura destacando-se ...
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