Una aproximación económica a la dimensión óptima de las explotaciones lácteas extensivas (Argentina)

Se determinan, para las explotaciones lácteas de la Cuenca Central Santafesina de Argentina, las combinaciones de concentrado y número de vacas por explotación que maximizan el beneficio. Ante un valor máximo del precio de invierno de la leche de 0,19 dólares por litro, se estima un consumo de concentrado por vaca (r) tal que a medida que se incrementa el tamaño del hato crece el beneficio. igualmente si se fija el número de vacas y se aumenta los resultados presentan rendimientos decrecientes. Para un valor minimode la leche de 0,15 dólares por litro (precio de verano), se estima un valor r, tal que al aumentar el tamaño del hato lo hace el beneficio, no obstante al fijar el número de vacas e incrementar r, el beneficio presenta rendimientos negativos