Guia de pràctiques correctes d’higiene per a les explotacions d’equí de carn

Requisits d’higiene; Seguretat alimentària; Sector equí de carn; Hygiene requirements; Food safey; Horse meat sector; Requisitos de higiene; Seguridad alimentaria; Sector equino de carneL’objectiu d’aquesta guia és disposar d’una eina útil per als ramaders, que els faciliti complir la normativa existent i alhora disposar d’unes pautes generals de maneig, benestar i producció per garantir la qualitat i homogeneïtat en els sistemes productius primaris i per assegurar el control essencial i la millora continuada de les explotacions ramaderes de bestiar equí d’aptitud càrnia