Caracterización de la cadena láctea en el Corredor Industrial de Boyacá y su área de influencia

104 hojas : ilustradas colorEste trabajo de investigación, se realizó primero, para analizar el impacto real en materia empresarial que tiene el sector lácteo en Boyacá, además de poder obtener la información necesaria, realizando visitas y aplicando encuestas para conocer a detalle cada uno de los eslabones de la cadena láctea y poderlos caracterizar, labor la cual se realizó y se pudieron encontrar hallazgos tan relevantes como impactantes y preocupantes. Analizar el sector lácteo en Boyacá, es encontrar una industria con una riqueza cultural y ancestral importante, sin embargo, el descuido del sector hacen de un sector con un enorme potencial quede relegado a manos inexpertas, netamente empíricas y con índices de calidad preocupantes.PregradoAdministrador de Empresa