Resti faunistici dall’area del Tempio D e del Foro di Grumentum: archeozoologia, economia e cultura alimentare

L'analisi archeozoologica dei reperti faunistici provenienti dal Tempio D e da alcune aree del Foro di Grumentum ha messo in luce alcuni aspetti della vita materiale ed economica dell'antica città romana. E' stato possibile osservare le variazioni delle abitudini alimentari avvenute tra il II a.C. e la metà del V d.C., causate da cambiamenti politici, economici e culturali e caratterizzate soprattutto dal graduale aumento del consumo di carne