Ανάπτυξη και εφαρμογή πρότυπου ISO 22000 σε βιοτεχνία τροφίμων

Διπλωματική Εργασία για την απόκτηση του πτυχίου της Σχολής Μηχανικών Παραγωγής και Διοίκησης.Περίληψη: Στην μελέτη παρουσιάζεται ολοκληρωμένα η ανάπτυξη του συστήματος σε επιχείρηση του κλάδου των τροφίμων και η πιλοτική εφαρμογή του, με τις απαιτούμενες αναθεωρήσεις και ανασκοπήσεις του συστήματος. Επίσης καταγράφεται η οριστική εφαρμογή του, όπως επίσης και η επιθεώρησή του από τον φορέα πιστοποίησης QMS CERT, ο οποίος είναι διαπιστευμένος από το ελληνικό κράτος