A bacteriocina P34 é produzida por um Bacillus sp. e apresenta atividade antimicrobiana para diversas espécies de Listeria sp. e para L. monocytogenes ATCC 7644. Neste trabalho, foi pesquisada a presença de bactérias lácticas em lingüiça frescal de frango. Os resultados demonstraram o isolamento de seis culturas em placas de ágar MRS a 30ºC por 48 h. Cinco das seis linhagens isoladas inibiram o crescimento da L. monocytogenes após incubação a 30o C por 24 h. Os sobrenadantes brutos destas bactérias lácticas demonstraram efeito sinérgico quando adicionados em conjunto com a bacteriocina P34 frente ao microrganismo indicador, L .monocytogenes, pelo método de difusão em ágar com discos. Foi inoculada L. mononocytogenes ATCC 7644 em suspensão c...
El objetivo general del presente trabajo fue, estudiar el efecto inhibidor de una combinación de dos...
AbstractSince the 1980s, an increase in outbreaks of human listeriosis linked to contaminated food h...
Bactérias láticas podem produzir bacteriocinas e têm sido exploradas em aplicações como conservadore...
A bacteriocina P34 é produzida por um Bacillus sp. e apresenta atividade antimicrobiana para diversa...
The antimicrobial activity of the bacteriocin-like substance (BLS) P34 against Listeria monocy-togen...
A bacteriocina P34 é produzida por um Bacillus sp. e apresenta atividade antimicrobiana para divers...
O isolamento de linhagens de bactérias lácticas produtoras de bacteriocinas em carnes e seus produto...
The activity of a crude preparation of bacteriocin produced by the chicken meat isolate Leuconostoc ...
The activity of a crude preparation of bacteriocin produced by the chicken meat isolate Leuconostoc ...
Uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake 2a, isolada de lingüiça frescal comer...
Cepas de bactérias lácticas recuperadas de 336 colônias isoladas e selecionadas foram submetidas ao ...
No presente trabalho, foram estudadas as bacteriocinas produzidas por seis linhagens bacterianas: du...
The aim of this work was to evaluate the effect of meat curing agents on the bioprotective activity ...
Acesso restrito: Texto completo. p. 954-958.Since the 1980s, an increase in outbreaks of human liste...
As bacteriocinas são peptídeos antimicrobianos produzidos por algumas bactérias, que atuam como bio-...
El objetivo general del presente trabajo fue, estudiar el efecto inhibidor de una combinación de dos...
AbstractSince the 1980s, an increase in outbreaks of human listeriosis linked to contaminated food h...
Bactérias láticas podem produzir bacteriocinas e têm sido exploradas em aplicações como conservadore...
A bacteriocina P34 é produzida por um Bacillus sp. e apresenta atividade antimicrobiana para diversa...
The antimicrobial activity of the bacteriocin-like substance (BLS) P34 against Listeria monocy-togen...
A bacteriocina P34 é produzida por um Bacillus sp. e apresenta atividade antimicrobiana para divers...
O isolamento de linhagens de bactérias lácticas produtoras de bacteriocinas em carnes e seus produto...
The activity of a crude preparation of bacteriocin produced by the chicken meat isolate Leuconostoc ...
The activity of a crude preparation of bacteriocin produced by the chicken meat isolate Leuconostoc ...
Uma bacteriocina produzida por uma cepa de Lactobacillus sake 2a, isolada de lingüiça frescal comer...
Cepas de bactérias lácticas recuperadas de 336 colônias isoladas e selecionadas foram submetidas ao ...
No presente trabalho, foram estudadas as bacteriocinas produzidas por seis linhagens bacterianas: du...
The aim of this work was to evaluate the effect of meat curing agents on the bioprotective activity ...
Acesso restrito: Texto completo. p. 954-958.Since the 1980s, an increase in outbreaks of human liste...
As bacteriocinas são peptídeos antimicrobianos produzidos por algumas bactérias, que atuam como bio-...
El objetivo general del presente trabajo fue, estudiar el efecto inhibidor de una combinación de dos...
AbstractSince the 1980s, an increase in outbreaks of human listeriosis linked to contaminated food h...
Bactérias láticas podem produzir bacteriocinas e têm sido exploradas em aplicações como conservadore...