Effects of a fast growth microdiet on larval development of gilthead seabream (Sparus aurata, Linnaeus, 1758) and meagre (Argyrosomus regius, Asso, 1801)

Dissertação de mestrado, Aquacultura e Pescas, Faculdade de Ciências e Tecnologia, Universidade do Algarve, 2017Word aquaculture production continues to grow. Nowadays, due to the huge increase in human population, demand for animal products and its derivates is increasing drastically, where aquaculture represents one of the most forms of supplying the world with food. Gilthead seabream, Sparus aurata plays an important commercial role in fisheries and aquaculture in the Mediterranean Sea and north-eastern Atlantic Ocean. Meagre (Argyrosomus regius) have a high growth and food conversion rates, high marketable value, the quality of the fillet and resistance to diseases is considerably higher than those of seabream and seabass. Fish feeding is one of the most important factors in intensive fish farming. Nutritional requirements to sustain survival and growth in marine fish larvae are slightly different from those of juveniles. In the larval rearing, the quality of food is essential for the larvae obtain necessary nutrients for normal development. The aims of this study were to evaluate the impact of two new formulated microdiets, in comparison with a commercial diet (control), on the growth, survival and quality of gilthead seabream (Sparus aurata) and meagre (Argyrosomus regius) larvae. To evaluate growth were performed (1) total length; (2) dry weight; and (3) specific growth rate analysis. At the end of the experiments, to evaluate quality were performed malformations analysis and the survival was compared between the different treatments. For future studies is recommended the used of microdiet FAST61/22, since in these experiments gives to the larvae the best growth performance and larval development. While meagre seem to require higher dietary protein and lipid, due to their much fast growth, for gilthead seabream a higher dietary lipid may be sufficient to guarantee maximum performance.A produção de aquacultura Mundial continua em crescimento. O aumento da população humana, provoca um aumento na procura de produtos de origem animal e seus derivados sendo, por isso, importante continuar a sua expanção, melhorando técnicas de cultivo e aumentando o número de espécies cultivadas, uma vez que se prevê que a população atinja as 9 biliões de pessoas em 2050, e onde a aquacultura representa grande parte do fornecimento de alimento no Mundo. A dourada, Sparus aurata é uma espécie produzida em aquacultura com elevado valor comercial, existindo práticas de cultivo bem estabelecidas e tecnicamente dominadas. Todavia esta espécie apresenta períodos críticos no seu desenvolvimento, nomeadamente a fase larvar. A corvina, Argyrosomus regius, foi recentemente introduzida na aquacultura por apresentar características necessárias a uma produção sustentável: requisitos biológicos facilmente atingíveis (crescimento, fecundidade e rápida adaptação na criação em cativeiro) e requisitos de mercado (alto valor comercial e disponibilidade anual), que em conjunto com o custo de produção reduzido, podem competir com as espécies já cultivadas. É um peixe carnívoro, que, com a alimenação apropriada, consegue atingir 1kg em menos de um ano (cultivo em jaulas), pelo que um rácio de proteína:lipido apropriado será a resposta para esse elevado crescimento. O aumento da produção em aquacultura e a possibilidade de cultivar novas espécies de alto valor comercial vai depender no sucesso de produção de larvas e juvenis em cativeiro de alta qualidade. Para isso, a nutrição é considerada crítica para promover o melhor desenvolvimento e qualidade das larvas, que deve ser analisada em diferentes espécies. Hoje em dia, a maior parte dos protocolos de cultivo das corvinas são baseados nos protocolos já existentes para douradas e outras espécies comerciais. Para uma dieta apropriada, as rações necessitam de um valor ideal de proteina, lipidos, aminoácidos e ácidos gordos essenciais que permitem criar balançoes energéticos que irão sustentar o crescimento. Os ácidos gordos são inseridos nas rações através de óleos de peixe, que contêm ácidos gordos saturados, monoinsaturados e polinsaturados, sendo estes últimos aqueles que possuem efeitos benéficos para o ser humano – ómega-3. Os ácidos eicosapentaenóico (EPA) e docosahexaenóico (DHA) são os principais ácidos gordos fornecidos pelos óleos de peixe, e essenciais a todos os peixes. Os hidratos de carbono são utilizados na formulação das rações, servindo como uma fonte de uso limitada para a produção de energia, bem como para dar forma e estabilidade às rações. Os minerais e vitaminas também são introduzidos nas rações, para suplementar deficiências a esse nível. Se a nutrição não for bem implementada desde os estados larvares, não só a qualidade dos peixes diminui como podem ocorrer malformações a nível osseo, levando a despesas desnecessárias na produção. Além disso, peixes com malformações na boca, barbatanas, ou coluna demonstram qualidades natatórias e de caça inferiores, tendo consequentemente baixas taxas de alimentação, crescimento e maior susceptibilidade ao stess e a agentes patogénicos que outros indivídous não deformados. Tendo em mente os problemas mencionados acima, foram realizados dois ensaios: larvas de douradas durante 35 dias (desde os 23 ao 58 dias após a eclosão); e larvas de corvinas durante 26 dias (desde os 20 ao 46 dias após a eclosão). Os objectivos deste estudo são avaliar o impacto de duas novas microdietas em comparação com uma comercial (controlo), no crescimento, sobrevivência e qualidade na cultura de larvas de douradas e corvinas. Para a avaliação do crescimento foi analisado o crescimento total, o peso seco e a taxa específica de crescimento em algumas amostragens. No final dos ensaios para avaliação da qualidade foi feita uma análise de malformações e a sobrevivência foi comparada entre os tratamentos. Ambas as espécies (Sparus aurata e Argyrosomus regius) foram alimentadas com alimento vivo até ao inicio dos ensaios (rotíferos e artémia). Em ambos os ensaios foram testadas duas dietas de crescimento rápido, com variações nos níveis de poteina (61 e 64%) e lípidos (16 e 22%), sendo denominadas de FAST61/22 (dieta para crescimento larvar rápido com altos níveis de proteina/altos níveis de lipidos) e FAST64/16 (dieta para crescimento larvar rápido com altos níveis de proteina/baixos níveis de lipidos), em comparação com uma dieta comercial (COOM), normalmente utilizada em larvas de douradas e robalos. No geral dos parâmetros analisados (comprimento total, peso seco e taxa específica de crescimento), pode-se concluir que a dieta FAST61/22 promoveu um melhor desenvolvimento e sobrevivência nas larvas de ambas as espécies. A análise de malformações não deu resultados estaticamente diferentes. Em futuros estudos é recomendada a utilização da ração FAST61/22, uma vez que neste estudo fornece um melhor crescimento e desenvolvimento larvar. As corvinas podem necessitar de um conteúdo proteico e lipidico mais elevado, devido ao seu crescimento rápido, enquanto que para as douradas um conteúdo lipidico mais elevado pode ser suficiente para garantir o seu melhor desenvolvimento