Reinventando Caponata

En este trabajo se revisó el desarrollo de un concepto productivo para la empresa Caponata Horno Italiano. Se realizaron varios análisis a la empresa, como el FODA, para conocer sus fuerzas y debilidades y crear un plan estratégico. Se definió su mercado meta y se identificaron las necesidades de los clientes, así como las estrategias de distribución, promoción y publicidad del producto. Con este plan estratégico se mezcla la mercadotecnia, la definición del servicio y los procesos para lograr posicionar a la empresa