Estudio comparativo de dos secadores solares híbridos tipo charola durante el proceso de secado de piña

Se presenta un estudio comparativo entre dos secadores solares tipo charola híbridos, durante el proceso de secado de piña miel. Los secadores trabajan con una doble capa de producto a secar, usan o no disipadores de calor, operan en modo de recepción de radiación solar directo e indirecto y tienen la opción de operar en modo híbrido o modo solar. La charola de cada secador mide 0.61x1.22x0.095 m con capacidad para cuatro bandejas en dos niveles, donde se pone el producto a secar. Tienen un serpentín de cobre en el fondo de la charola, por donde pasa agua caliente. El secador con disipadores no mostró diferencias respecto al secador que no los usó. El tiempo de secado del secador directo fue menor que el indirecto (8.4 vs 9.6 h), con eficiencias de evaporación de alrededor de14% para ambos secadores. El secador que operó en modo solar fue casi tres veces más eficiente (30%) que al secador en modo híbrido (12%), pero con tiempos de secado inversos (15.3 vs 8.2 h)