Efeito da relação valina:lisina em dietas de baixa proteína no crescimento e no metabolismo dos aminoácidos ramificados em leitões entre os 7-20 kg de peso vivo

Mestrado em Engenharia Zootécnica - Produção Animal - Instituto Superior de Agronomia / Faculdade de Medicina Veterinária - ULO efeito de diferentes rácios valina:lisina digestíveis ileais standard em dietas de baixo teor de proteína bruta no crescimento e no metabolismo dos aminoácidos ramificados foi estudado em leitões dos 7 aos 20 kg de peso vivo. Um total de 180 leitões foram distribuídos por 5 grupos de 36 animais e cada grupo recebeu uma das 5 dietas experimentais. As dietas foram formuladas para um teor de 16,4 % de proteína bruta e os rácios valina:lisina digestíveis ileais standard foram de 60%, 65%, 70%, 75% e 80% nas dietas 1, 2, 3, 4 e 5, respetivamente. No final do ensaio recolheram-se amostras de sangue e de fígado para análise dos AA livres, de α-cetoácidos e da atividade da enzima desidrogenase de α-cetoácidos de cadeia ramificada no fígado. O ganho médio diário foi de 389, 389, 426, 438 e 422 g para as dietas 1,2,3,4 e 5, respetivamente (P=0,030), o melhor ganho médio diário foi alcançado no rácio Val:Lys DIS de 72,8%. O peso vivo, a ingestão média diária e o índice de conversão não foram significativamente diferentes entre dietas (P>0,05). A aplicação dos modelos linear e curvilíneo de plateau permitiu um ponto de quebra em função do rácio Val:Lys DIS em 70,8 e 76 % para o ganho médio diário (P=0,014 e P=0,020, respetivamente). O aumento do rácio Val:Lys de 60 para 80% aumentou a valina livre no plasma em 3,7 vezes (P< 0,001) e o α-cetoácido de cadeia ramifica correspondente da valina, α-cetoisovalerato (P=0,023). A atividade da desidrogenase de α-cetoácidos de cadeia ramificada não foi significativamente diferentes entre dietas. Estes resultados indicam que a necessidade de Val:Lys DIS para leitões dos 7 aos 20 kg situa-se entre os 70% e 75%N/