Le nez en archéologie : une histoire de parfums

« Celui qui maîtrise les odeurs, maîtrise le coeur des hommes » (Patrick Süskind, Le Parfum) Depuis ses débuts l’archéologie a utilisé essentiellement deux sens: la vue et le toucher. Depuis une trentaine d’années, grâce au développement des investigations et à l’interconnexion avec d’autres disciplines dans une tendance de plus en plus marquée vers la pluridisciplinarité, elle a retrouvé les 3 autres sens: l’ouïe, le goût et l’odorat. Bien que de manière partielle (on ne peut pas tout recons..