La comparaison entre une pratique française – L’AMAP – et son inspirateur le Teikei

Nous avons pu apprécier dans le chapitre précédent le grand écart qu’il y a entre les pratiques du marché et l’esprit du système Teikei. La pratique française de la vente directe de type AMAP s’éloigne elle aussi de la loi du marché, mais d’une manière différente de celle du Teikei. Il est donc intéressant de procéder à une comparaison entre la pratique française de vente directe, l’Amap, et la pratique japonaise le Teikei qu’elle prend comme modèle de référence. La méthode utilisée dans ce c..