En Bretagne, un rôle renouvelé pour l’agriculteur vendeur direct : médiateur écouménal

Ce chapitre concerne, comme le précédent, la Bretagne ; mais après la narration anthropologique d’une expérience centrée principalement sur la métropole rennaise, nous proposons une analyse géographique appuyée sur une enquête à l’échelle du département d’Ille-et-Vilaine. Faisant l’hypothèse que la vente directe de produits agricoles restaure les liens entre les consommateurs et leur espace nourricier, nous cherchons à établir comment la vente directe renouvelle le rôle des agriculteurs dans ..