L’inégalité comme norme : modèles de consommation dans l’Espagne préindustrielle

Ce texte constitue une approche de l’histoire des modèles de consommation dans l’Espagne préindustrielle, à partir de résultats obtenus grâce à des recherches personnelles ainsi qu’à la contribution de différents chercheurs. Après une introduction succincte sur l’importance de la demande et de la consommation dans la croissance économique moderne, les principales caractéristiques des sources utilisées dans les études sur la culture matérielle – et notamment les inventaires post-mortem sont définies. Dans une section centrale est analysée l’évolution des modèles de consommation, en prenant en compte chacun de ses facteurs déterminants (le degré d’urbanisation, le revenu, la profession et le genre) et leur incidence sur l’inégalité liée à la consommation. L’importance des techniques de commercialisation et la sociabilité nouvelle dans les changements survenus dans la demande sont de même abordées. Ce texte se conclut par l’introduction du débat sur l’expansion du luxe et de la mode dans l’Espagne du XVIIIe siècle.This paper is an approach to the history of consumption patterns in preindustrial Spain based on own research results and the contributions of various researchers. After a brief introduction on the importance of demand and consumption in modern economic growth, the paper defines the main characteristics of the sources used in studies about material culture, especially post-mortem inventories. The main section analyses the evolution of consumption patterns considering each of its determinants (the degree of urbanization, income, occupation and gender) and their impact on inequality in terms of consumption. The paper also discusses the importance of commercial techniques and the new sociabilité in the changes in demand, and concludes by introducing the debate on the expansion of luxury and fashion in eighteenth century Spain.En este texto se hace una aproximación a la historia de las pautas de consumo en la España preindustrial a partir de resultados obtenidos de investigaciones propias así como de aportaciones de diversos investigadores. Tras una breve introducción sobre la importancia de la demanda y el consumo en el crecimiento económico moderno, se definen las principales características de las fuentes utilizadas en los estudios sobre la cultura material – especialmente los inventarios post-mortem –. Se analiza, en un apartado central, la evolución de las pautas de consumo teniendo en cuenta cada uno de sus factores determinantes (el grado de urbanización, la renta, la profesión y el género) y su incidencia en la desigualdad en lo que al consumo se refiere. Se aborda, asimismo, la importancia de las técnicas de comercialización y la nueva sociabilidad en los cambios operados en la demanda para acabar introduciendo el debate sobre la expansión del lujo y la moda en la España del siglo XVIII