François Georgeon, Le mois le plus long. Ramadan à Istanbul de l'Empire ottoman à la Turquie contemporaine

Le turcologue F. Georgeon, aborde le thème du mois du ramadan du point de vue de l’histoire culturelle, religieuse, sociale et politique en Turquie. En huit chapitres bien équilibrés, il retrace l’évolution de ce mois de jeûne à Istanbul. Les trois premiers chapitres sont consacrés à la description du ramadan avec toutes ses significations, ses rites religieux et ses dimensions sociales, avec un accent particulier sur la convivialité familiale et l’hospitalité. À partir des chapitres IV et V,..