[IX]. Proemio

Quem chamou às officinas em que se fabrica o assucar engenhos, acertou verdadeiramente no nome. Porque quem quer que as vê & considera com a reflexão que merecem, he ohrigado a confessar que são huns dos principaes partos & invençoens do engenho humano, o qual, como pequena porção do divino, sempre se mostra no seu modo de obrar admiravel. Dos engenhos, huns se chamão reaes, outros inferiores vulgarmente engenhocas. Os reaes ganharão este apellido por terem todas as partes de que se compoem ..