Le négoce des vins languedociens face à la mise en guerre de l’État (1914‐1920). Opportunités, résistances et engagements

L’histoire de la Première Guerre mondiale, en dépit de ses renouvellements, s’est assez peu concentrée sur les questions du ravitaillement. Ainsi, en 1977, en plein cœur des mutations que connaissent les sciences sociales en général et l’histoire en particulier, de nouvelles thématiques relatives à la Grande Guerre sont investies, notamment les questions d’économie en temps de guerre dans l’ouvrage 1914-1918, l’autre front de la collection Cahiers du « Mouvement social ». Mais les questions d..