Normaliser le sauvage : l'expérience française des cueilleurs professionnels

L’engouement pour les produits naturels redynamise à l’échelle mondiale les cueillettes commerciales de plantes sauvages. En France métropolitaine, cette activité a longtemps été perçue comme marginale alors que plus de 10 % de la biodiversité végétale serait aujourd’hui concernée par cette économie du « sauvage ». Soucieux de se distancier des « pillages » qui agitent parfois les territoires ruraux et d’assurer la préservation des ressources végétales, des cueilleuses et des cueilleurs se sont réunis en 2011 au sein de l’Association française des professionnels de la Cueillette de plantes sauvages (AFC). Ce jeune collectif souhaite faire reconnaître le métier dans sa diversité et construire une éthique de la cueillette en concertation avec les acteurs des filières utilisatrices d’ingrédients naturels et les gestionnaires de l’environnement. Des collaborations avec des acteurs des milieux de la recherche et de la conservation ont permis de faire émerger une dynamique participative et réflexive pour accompagner ce processus de professionnalisation et penser les modalités de sa réalisation. A travers ce dispositif, les membres de l’AFC vont mettre à l’épreuve leurs valeurs, leurs savoir-faire et leurs rapports à la plante. En nous appuyant sur ces expériences partagées, des prémices de l’association au projet FloreS, nous proposons de discuter du renouveau des cueillettes commerciales en France métropolitaine.The growing interest for natural products is revitalising commercial wild plant gatherings worldwide. In metropolitan France, this activity has long been perceived as marginal, whereas more than 10% of plant biodiversity relates today to this "wild" economy. In 2011, gatherers founded the Association Française des professionnels de la Cueillette de plantes sauvages (AFC) to ensure the preservation of plant resources and prevent from pillages that can occur in rural areas.”. This new collective wishes to have the profession recognized in its diversity and to build a harvesting ethic in consultation with the actors of the sectors using natural ingredients and the environmental managers. Collaborations with actors from the research and environmental conservation communities have made it possible to develop a participative and reflective dynamic to support this professionalization process and to develop the modalities of its implementation. Through this scheme, AFC members will test their values, know-how and relationship to the plant. Building on these shared experiences, from the beginning of the association to the FloreS project, we propose to discuss the renewal of commercial wild plant harvesting in metropolitan France