En este artículo se abordan iniciativas de desarrollo orientadas a pequeños productores familiares elaboradores de quesos en sus propios establecimientos. Se considera la trama de actores que impulsaron las iniciativas, sus propósitos orientadores y los nudos donde se concentraron las tensiones. El análisis revela el rol central de las normas y protocolos como soporte de los acuerdos y desacuerdos entre los actores. Más allá de su énfasis en aspectos técnicos, tales disposiciones normativas involucran diferentes opciones para la agricultura familiar: su reforzamiento como producción artesanal o su pasaje hacia una lógica más cercana al mundo industrial.This article analyzes development initiatives focused on small family farmers who make ch...
La agricultura industrial ha generado pérdida de diversidad cultural y ello se expresa en la tecnolo...
Durante la última década, se ha desplegado desde espacios académicos y entidades gubernamentales y n...
La agricultura industrial ha generado pérdida de diversidad cultural y ello se expresa en la tecnolo...
El artículo aborda la coexistencia de la agricultura familiar con la agroindustria tomando como refe...
Tres aspectos actuaron en el proceso de construcción de una economía de mercado: la instalación de l...
This paper proposes a contribution to the analysis of the processes that accompany the increasing fr...
Artículo originalEn este artículo se abordan iniciativas de desarrollo orientadas a pequeños product...
En este artículo se analizan las estrategias encaradas por productores familiares en un área no prot...
Analizamos elementos del debate reciente sobre la institucionalidad del modelo rural argentino, en ...
Aportamos herramientas para una Ley Nacional de la Agricultura Familiar en Argentina, debatiendo el ...
En las últimas décadas, las innovaciones promovieron la producción de gran escala sin adaptarse a la...
In this article, we analyse the mechanisms by which family farming established itself in Argentina o...
El presente trabajo busca dar cuenta de algunos elementos teóricos presentes en las áreas de la Antr...
This article proposes to investigate the link between family farming (AF) and agro-industries. The r...
Bajo la denominación agricultura familiar coexisten diversos tipos de sujetos. Esa inclusión depende...
La agricultura industrial ha generado pérdida de diversidad cultural y ello se expresa en la tecnolo...
Durante la última década, se ha desplegado desde espacios académicos y entidades gubernamentales y n...
La agricultura industrial ha generado pérdida de diversidad cultural y ello se expresa en la tecnolo...
El artículo aborda la coexistencia de la agricultura familiar con la agroindustria tomando como refe...
Tres aspectos actuaron en el proceso de construcción de una economía de mercado: la instalación de l...
This paper proposes a contribution to the analysis of the processes that accompany the increasing fr...
Artículo originalEn este artículo se abordan iniciativas de desarrollo orientadas a pequeños product...
En este artículo se analizan las estrategias encaradas por productores familiares en un área no prot...
Analizamos elementos del debate reciente sobre la institucionalidad del modelo rural argentino, en ...
Aportamos herramientas para una Ley Nacional de la Agricultura Familiar en Argentina, debatiendo el ...
En las últimas décadas, las innovaciones promovieron la producción de gran escala sin adaptarse a la...
In this article, we analyse the mechanisms by which family farming established itself in Argentina o...
El presente trabajo busca dar cuenta de algunos elementos teóricos presentes en las áreas de la Antr...
This article proposes to investigate the link between family farming (AF) and agro-industries. The r...
Bajo la denominación agricultura familiar coexisten diversos tipos de sujetos. Esa inclusión depende...
La agricultura industrial ha generado pérdida de diversidad cultural y ello se expresa en la tecnolo...
Durante la última década, se ha desplegado desde espacios académicos y entidades gubernamentales y n...
La agricultura industrial ha generado pérdida de diversidad cultural y ello se expresa en la tecnolo...