Ryhmäytyminen monikulttuurisessa opiskelijaryhmässä

Opinnäytetyön tarkoituksena oli tuottaa käytänteitä Omnian kädentaidot ja palveluttoimialalle, helpottamaan ryhmänohjaajan ja opettajien työtä, sekä auttaa opiskelijoita selviytymään opiskeluissa, niin ammatillisesti kuin kielellisesti, sekä kehittää monikulttuurisen ryhmän ohjaajille ja opettajille apuvälineitä, jotta opiskelijan oppimista voidaan tukea. Tavoitteena oli kyselyn perusteella selvittää monikulttuurisen opiskelijaryhmän ryhmäytymistä ja siihen vaikuttavia tekijöitä. Kyselyn tuloksia käytettiin toiminnan sekä opettajan ja opiskelijan apuvälineiden kehittämiseen. Selvitys tehtiin Espoon koulutuskuntayhtymän Omnian kädentaidot ja palvelut toimialalle ja sen maahanmuuttajakokkiryhmän koulutuksen kehittämiseksi. Selvityksen teoreettisena viitekehyksenä käytettiin sosiaalipsykologian teorioita ihmisten ryhmäytymisestä, ja pienryhmien muodostumiseen vaikuttavista tekijöistä. Lisäksi työn teoreettiseen viitekehykseen kuului monikulttuurinen näkökulma, jota tarkasteltiin kulttuurin ja monikulttuurisuuden käsitteiden avulla. Menetelmänä käytettiin laadullista kyselytukimusta ja aineisto kerättiin kyselylomakkeen avulla. Kysely tehtiin monikulttuurisessa kokkiryhmässä kolmellekymmenelle maahanmuuttajataustaiselle opiskelijalle, joista kaksikymmentäneljä vastasi kyselyyn. Tärkeimpänä tuloksena nousi esiin, että keskeisin ryhmäytymiseen vaikuttava tekijä oli yhteinen kieli. Pienryhmiä muodostui, kun samalta kielialueelta tulevat ihmiset ryhmäytyivät keskenään. Opiskelijoiden kulttuuritaustalla ei ollut huomattavaa vaikutusta ryhmäytymiseen. Tutkimustulosten avulla pystyttiin tuottamaan tietoa, jonka avulla tuotettiin käytänteitä helpottamaan ryhmänohjaajan ja opettajien työtä. Tärkeimpänä huomiona nousi esiin kielitietoinen opettaminen, jossa huomioidaan, että myös aineen opetus on kielen opetusta. Kielitietoisuus tulee ottaa huomioon myös materiaalien suunnittelussa. Tästä seuraa, että aloittaville maahanmuuttajaryhmille tuotetaan yhteiset materiaalit kokkikoulutukseen. Lisäksi kielitietoinen lähtökohta tuo kaksoisopettajuuden työsaliopetukseen suomi toisen kielenä (S2) opettajien kanssa tukemaan kielen oppimista.The purpose of this thesis was to provide practices to Omnia's catering division as to simplify the work of group counselors and teachers. Another objective was to help students to manage their studies in regard to their professional and linguistic skills and to develop aids for multicultural group instructors and teachers to support student learning. The objective of the questionnaire and interviews was to examine the grouping of the multicultural student group and the factors influencing it. The results of the interviews were used to develop the activities as well as to help the teacher and the student. The survey was carried out in Omnia's catering division for the development of the immigrant education. The theoretical framework of the study covers theories of social psychology on the grouping of people and the factors influencing the formation of small groups. In addition, the theoretical ref-erence work includes a multicultural perspective, which was examined through the concepts of culture and multiculturalism. The method used was a qualitative questionnaire to collect the research data. The questionnaire was conducted in a multicultural group of 30 immigrant students, of whom 24 answered the survey. The most important result was that the key factor affecting grouping was a common language. Small groups were formed when people from the same language area grouped together. The students' cultural background did not have a significant impact on grouping. The research resulted in practices to facilitate the work of group counselors and teachers. The most important concept was language-awareness teaching where the teaching of the subject is also teaching the language, which is seen in the design of materials. Creating common materials for startup immigrant groups should be the starting point. Finnish as a Second Language (S2) Teachers, should join to the kitchen for supporting language learning