Caracterização fenotípica de suínos remanescentes da raça Moura Roscyara Pedrina Maria Montanha Juliatto

Orientador : Prof. Dr. Marson Bruck WarpechowskiCo-orientador : Dr. Aderbal Cavalcante-NetoDissertação (mestrado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Zootecnia. Defesa: Curitiba, 29/03/2016Inclui referências : f. 30-33-58-59-79-80Resumo: Devido a diversos fatores como a importação de raças exóticas no início do século XX, a mudança do hábito alimentar da população e das mudanças do sistema de produção de suínos, ocorreu uma drástica substituição e erosão genética das raças nativas brasileiras. A raça Moura, objeto de estudo do presente trabalho, é uma das raças afetadas por essas mudanças, apresentando atualmente um rebanho muito reduzido. O presente trabalho teve como objetivo caracterizar fenotipicamente os suínos remanescentes da raça Moura, avaliando características qualitativas e quantitativas, contribuindo assim para a conservação desse recurso genético. No Capítulo 01 foram apresentados os referenciais teóricos para a constituição do trabalho, incluindo conceitos e informações históricas e atuais sobre o tema. O Capítulo 02 teve com o objetivo avaliar características fenotípicas qualitativas de animais remanescentes da raça encontrados em instituições públicas e em criadores particulares, e compará-las com as obtidas por análise do acervo fotográfico do primeiro rebanho criado para conservação da raça, na Universidade Federal do Paraná. Concluiu-se que, apesar de diferenças pontuais na ocorrência de algumas características, os plantéis atuais avaliados não se dissociam significativamente do plantel de referência, podendo, portanto, serem tratados como parte de um único rebanho. No Capítulo 03, o objetivo foi a caracterização fenotípica, avaliando características quantitativas de sete plantéis distintos. Concluiu-se que as diferentes faixas etárias influenciam significativamente as características zoométricas dos suínos da raça Moura. O dimorfismo sexual para largura da cabeça, largura do focinho, largura de garupa e altura garupa, mostra a particularidade da espécie para crescimento dentário e altura para os machos. Características cranianas sofrem a influência do sexo, da variabilidade do padrão racial, sendo pouco influenciada pelo ambiente, já as características corporais são influenciadas pelo sistema de criação. Sistemas de criação influenciaram significativamente as medidas zoométricas, apresentando animais menores para o sistema de subsistência e maiores para o sistema controlado. Palavras chave: Conservação de suínos, raças nacionais, suínos Moura, caracterização fenotípica, zoometria.Abstract: Due to several factors such as the importation of exotic breeds in the early twentieth century, changing the eating habits of the population and changes in pork production system, led to a drastic replacement and erosion of the native races. The race Moura study of this work object, went through these changes currently presenting a very small squad. This study aims to characterize phenotypically pigs Moura race, thus contributing to the conservation of its genetic resources. Chapter 01 presented the theoretical framework for the creation of the work, showing primary and current concepts for the theme. Chapter 02 was aiming to characterize phenotypically animals "in vivo" comparing them also with features found in pictures of animals belonging to the first flock of conservation of the Federal University of Parana. It was concluded that despite occasional differences in the occurrence of some characteristics, the current breeding stock assessed not significantly dissociate the reference squad and can therefore be treated as part of a single herd. Chapter 03 was aiming to phenotypic characterization, evaluating quantitative characteristics of seven different herds. It was concluded that the different age groups significantly influence zoométricas characteristics Swine Moura race. Sexual dimorphism in head width , the nose width , width of croup and croup height , shows the peculiarity of the species for dental growth and height for males . cranial characteristics are influenced by sex, the variability of the breed standard , being little influenced by the environment , since the bodily characteristics are influenced by the build system . creating systems significantly influenced zoométricas measures while smaller animals for subsistence system and higher for the controlled system . keywords: Conservation pigs, national races, pigs Moura, phenotypic characterization, zoometri