Polissacarídeos da goma de exsudato e da polpa dos frutos de Prunus persica : caracterizaçăo estrutural e análises reológicas /

Tosin, Fernanda Fogagnoli Simas

Publication date

January 2008

Abstract

Orientador: Marcello IacominiCo-orientador: Philip A.J.GorinInclui apęndiceTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Cięncias Biológicas, Programa de Pós-Graduaçăo em Bioquímica. Defesa: Curitiba, 2008Inclui bibliografi

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