Indicators of positive emotional states in sheep and perception of sheep welfare and sentience by brazilian and french citizens

Orientador : Professor Dr. Carla Forte Maiolino MolentoTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Ciências Veterinárias. Defesa : Curitiba, 08/12/2017Inclui referênciasResumo : O objetivo desta tese foi avaliar indicadores comportamentais e fisiológicos de ovinos submetidos a manejo positivo. Objetivou-se também estudar a percepção de cidadãos brasileiros e franceses em relação a bem-estar e senciência animal, com enfoque em ovinos. A tese está organizada em sete capítulos: (1) Apresentação; (2) Comportamento e temperatura da superfície corporal como indicadores de bem-estar em ovinos selecionados, regularmente escovados por um observador familiar; (3) Indução de emoções positivas: respostas comportamentais e cardíacas à presença humana e à escovação em ovelhas selecionadas para alta e baixa reatividade social; (4) A reatividade emocional altera as respostas relaxantes de ovelhas escovadas?; (5) Atitudes de ovinocultores do sul do Brasil acerca de bem-estar e senciência em animais; (6) Percepção de bem-estar e senciência em ovinos por cidadãos brasileiros e franceses; (7) Considerações finais. O capítulo sobre o estudo de indicadores comportamentais e de temperatura de ovinos submetidos à escovação mostrou que posturas de orelhas e presença de olhos semicerrados podem ser consideradas indicadores úteis na avaliação de emoções positivas em ovinos, bem como temperaturas de cernelha e nasal. O efeito racial também forneceu dados importantes sobre a interpretação de posturas de orelha. O capítulo sobre o estudo de indicadores comportamentais e cardíacos de ovelhas mais (R+) e menos (R-) reativas ao isolamento social indicou que a presença humana e a escovação induziram um estado relaxante nos animais, especialmente durante a escovação, e em ovelhas R+. Ao analisar o efeito de barreiras físicas separando o animal teste de membros do grupo sobre as respostas comportamentais e cardíacas de ovelhas escovadas R+ e R-, os resultados indicaram que a presença das mesmas pode ter provocado respostas negativas em ambas as linhagens genéticas, por meio de dados de posturas de orelhas e frequência cardíaca, e confirmaram que a escovação eliciou estado relaxante nas ovelhas. A partir dos resultados do capítulo sobre o estudo das atitudes de ovinocultores do sul do Brasil em relação a questões de bem-estar animal, foi possível inferir que o conhecimento dos produtores sobre bem-estar animal, atitudes acerca de senciência animal e reconhecimento do sofrimento em ovinos devido a práticas específicas podem ser melhorados. Os ovinocultores associaram bem-estar animal principalmente com nutrição e a experiência na indústria de ovinos teve um efeito negativo sobre as atitudes dos produtores em relação a bem-estar animal. O capítulo sobre o estudo da percepção dos cidadãos brasileiros e franceses sobre bem-estar e senciência animal mostrou diferentes percepções por cidadãos comuns de Curitiba, Paraná, Brasil e Clermont-Ferrand, Theix, França. Cidadãos de Curitiba apresentaram maior percepção sobre as questões de bem-estar avaliadas, sobretudo quanto ao sofrimento em ovinos durante práticas de manejo. Quando cidadãos comuns, veterinários, biólogos e zootecnistas de Curitiba foram comparados, observou-se que cidadãos comuns e biólogos tiveram maiores percepções sobre os temas. Nossos resultados colaboraram para o estudo de indicadores comportamentais e fisiológicos de bem-estar positivo em ovinos e para o conhecimento de percepções de especialistas e não especialistas em bem-estar e senciência animal. Palavras-chave: Bem-estar positivo. Comportamento. Ovinos. Percepção. Pesquisa de opinião. Reatividade emocional. Respostas autonômicas.Abstract: The objective of this thesis was to assess behavioral and physiological indicators of sheep submitted to positive handling. Furthermore, we aimed to study the perception of Brazilian and French citizens regarding animal welfare and sentience, with special attention to sheep. The thesis is organized into seven chapters: (1) Presentation; (2) Behavior and body surface temperature as welfare indicators in selected sheep regularly brushed by a familiar observer; (3) Inducing positive emotions: behavioural and cardiac responses to human and brushing in ewes selected for high vs low social reactivity; (4) Does emotional reactivity alter the relaxing responses of brushed ewes?; (5) Attitudes of South Brazilian sheep farmers to animal welfare and sentience; (6) Perception of animal sentience by Brazilian and French citizens; (7) Final considerations. The chapter on the study of behavioral and temperature indicators of sheep submitted to brushing showed that ear postures and half-closed eyes may be considered useful indicators when assessing positive emotions in sheep, as well as withers and nasal temperatures. The breed effect has also provided important data on the interpretation of ear postures. The chapter on the study of behavioral and cardiac indicators of highly (R+) and lowly (R-) reactive sheep to social isolation indicated that both human presence and brushing induced a relaxing state in sheep, especially during brushing, and in R+ animals. When analyzing the effect of physical barriers separating the test animal from group members on behavioral and cardiac responses of R+ and R- brushed sheep, the findings indicated that such barriers might have elicited negative responses in both genetic lines, through ear posture and heart rate data, and confirmed that brushing elicited a relaxing state on sheep. From the results of the chapter on the assessment of attitudes of South Brazilian sheep farmers to animal welfare issues, it was possible to infer that their knowledge of animal welfare, attitudes to animal sentience and recognition of sheep suffering due to specific procedures might be improved. Sheep farmers associated animal welfare mainly with animal nutrition and experience in the sheep industry had a negative effect over farmers’ attitudes to animal welfare. The chapter on the study of Brazilian and French citizens’ perception of animal welfare and sentience showed different perceptions by ordinary citizens from Curitiba, Parana, Brazil and Clermont-Ferrand, Theix, France. Citizens from Curitiba showed higher perception of animal welfare issues, mainly on sheep suffering during management procedures. When ordinary citizens, veterinarians, biologists and animal scientists of Curitiba were compared, it was found that ordinary citizens and biologists had higher perceptions of the subjects. Our results collaborated to the study of behavioral and physiological indicators of positive welfare in sheep and to the knowledge of perceptions of experts and non-experts toward animal welfare and sentience. Keywords: Positive welfare. Behavior. Sheep. Perception. Survey. Emotional reactivity. Autonomic responses