Processos físico-químicos e biológicos do tratamento de efluentes produzidos em uma indústria de abatimento de suínos (fase de tratamento primário utilizando peneiras estáticas de linha vermelha)

Educação Superior::Engenharias::Engenharia QuímicaDesde os primórdios da civilização, a carne é uma das principais fontes de alimentação do homem, o que levou ao aperfeiçoamento das técnicas de abate de animais e a produção em larga escala deste produto. Os frigoríficos de maneira geral, lançam seus efluentes em corpos hídricos. Estes efluentes possuem uma elevada vazão e grande quantidade de sólidos em supensão, DBO e nitrogênio orgânico e, em razão de sua constituição, esses despejos decompoem-se em poucas horas, produzindo gases de cheiro forte e gerando incômodos à população que ali reside. Os sitemas de tratamento de efluentes permitem a transformação dos poluentes dissolvidos e em suspensão em gases inertes ou sólidos estáveis. Desta forma, não podemos considerar que houve tratamento, se não houve a formação de gases inertes ou lodo estável. Lavoisier propôs a Lei sobre a Conservação da Matéria, onde, no caso de tratamento de efluentes é possível observar a necessidade de que as substâncias ou materiais dissolvidos e em suspensão na água sejam transformados em materiais estáveis ambientalmente e não apenas tranferindo a poluição de forma e lugar. O processo de produção em uma indústria de abatimento de suínos gera duas linhas de efluentes chamadas de Linha Verde e Vermelha. A linha vermelha é a água que contém sangue e sai da lavagem das partes do animal após a esfola. O sistema de tratamento do efluente é precedido de uma peneira estática que tem como função realizar uma filtragem do efluente proveniente desta linha. O resíduo coletado nas peneiras da linha vermelha segue para a fábrica de subproduto