PENGARUH DOSIS DAN LAMA PEMBERIAN EKSTRAK TEMULAWAK (CURCUMA XANTHORIZZA ROXB) TERHADAP ASUPAN MAKANAN DAN KADAR HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI ANEMIA

Abstrak Neni Herlina. S531508035. 2017. PENGARUH DOSIS DAN LAMA PEMBERIAN EKSTRAK TEMULAWAK (CURCUMA XANTHORIZZA ROXB) TERHADAP ASUPAN MAKANAN DAN KADAR HEMOGLOBIN PADA REMAJA PUTRI ANEMIA. Tesis. Pembimbing I : Dono Indarto, dr.,M. Biotech.St, Ph.D; Pembimbing II : Dr. Eti Poncorini Pamungkasari, dr.,M.Pd. Program studi Ilmu Gizi, Pascasarjana, Universitas Sebelas Maret, Surakarta. ABSTRAK Latar Belakang: Remaja putri merupakan kelompok yang rentan terhadap masalah gizi, terutama anemia. Anemia pada saat remaja akan mempengaruhi proses tumbuh kembang dan pada fase berikutnya: kehamilan dan melahirkan.Tujuan : penelitian ini untuk menganalisis pengaruh lama dan dosis pemberian kurkumin terhadap asupan makanan dan kadar hemoglobin pada remaja putri.Metode: Jenis penelitian ini adalah eksperimental dengan pretest dan posttest control group design. Kelompok kontrol sebanyak 16 orang , P1 sebanyak 16 orang, P2 sebanyak 17 orang dan P3 sebanyak 17 orang.di tentukan dengan purposive sampling. Intervensi dilakukan selama 8 minggu . Penggukuran kadar hemoglobin menggunakan metode cyanmethemoglobin . Data asupan makanan sebelum, selama dan sesudah intervensi diperoleh melalui food recall 2x 24 jam. Analisis data menggunakan uji analisis two way anova dilanjutkan dengan post hoc test, uji friedman dan uji wilcoxon dengan taraf signifikansi p 12 mg/ dL sedangkan untuk kelompok kontrol rerata kadar Hb masih dibawah hb normal < 12 mg/dL. Kesimpulan: Dosis dan lama pemberian kurkumin dapat meningkatkan asupan makanan dan kadar hemoglobin pada remaja putri anemia. Kata Kunci : Dosis, lama pemberian, kurkumin, asupan makanan dan kadar hemoglobin, remaja putri anemi