Pengendalian Mutu Bayam Hijau di CV Agromart Kabupaten Sleman Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta

Penelitian bertujuan untuk mengetahui proses pengendalian mutu produksi bayam di CV. Agromart, mengetahui masalah-masalah bisa menurunkan mutu bayam yang di produksi di CV. Agromart, mengkaji faktor- faktor yang paling dominan dan mengetahui faktor-faktor dominan yang mempengaruhi mutu bayam hijau, serta memberi rekomendasi tindakan perbaikan untuk mengatasi permasalahan yang berkaitan dengan pengendalian mutu proses produksi bayam di CV. Agromart. Metode dasar penelitian adalah deskriptif analitis. Lokasi penelitian yaitu CV. Agromart Kabupaten Sleman. Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas produk jamur kuping yang digunakan yaitu (1) check sheet, (2) histogram, (3) pareto chart (4) fishbone diagram. Hasil penelitian menunjukkan (1) Proses pengendalian mutu terhadap bayam hijau terdiri dari empat tahap yaitu pada tenaga kerja, bahan baku, budidaya, dan lingkungan, (2) Masalah yang terjadi pada bayam hijau ada 5 yaitu daun cacat, batang patah, akar terlepas dari batang, daun kuning, dan tinggi tanaman. (3) Permasalahan paling dominan yaitu daun cacat, batang patah dan akar terlepas dari batang sebanyak 81,16%. (4) Tindakan perbaikan yang dilakukan (a) Faktor man: memantau dan membimbing karyawan saat bekerja dan mengadakan evaluasi terhdapa kegiatan budidaya (b) Faktor method: memberikan pelatihan tentang budidaya dan memberikan reward berupa tambahan gaji (c) Faktor material: mengganti benih yang direkomendasikan oleh Departemen Pertanian, (d) Faktor environment: menambah semaian bibit supaya saat terdapat bayam yang tidak mampu bertahan, dapat disulam dengan bibit bayam hijau yang baru serta melakukan pengendalian hama dan penyakit secara terpadu