Analisis Pemanfaatan Limbah Cair Tahu Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Biogas

ABSTRAK Yulia Tri Kustantinah, 2017. Analisis Pemanfaatan Limbah Cair Tahu Sebagai Bahan Alternatif Pembuatan Biogas, Tugas Akhir. Program D3 Teknik Sipil Infrastruktur Perkotaan Jurusan Teknik Sipil Fakultas Teknik Universitas Sebelas Maret Surakarta. Pembimbing, Koosdaryani Soeryodarundio. Pemanasan global yang diakibatkan oleh kerusakan lingkungan akhir-akhir ini menjadi topik yang hangat dibicarakan. Pengelolaan limbah industri yang tidak memenuhi standar kesehatan lingkungan juga menjadi salah satu penyebab rusaknya lingkungan. Beberapa industri menggunakan solar atau bensin untuk menggerakkan usahanya. Di satu sisi, efek dari penggunaan solar atau bensin dapat menyebabkan kerusakan lingkungan. Untuk mengurangi kerusakan lingkungan akibat penggunaan bahan bakar fosil ini, maka perlu dicarikan energi alternatif yang ramah lingkungan. Pabrik tahu Sedoro merupakan salah satu industri tahu yang berada di Kecamatan Taman, Kelurahan Banjarejo Kota Madiun. Pengolahan air limbah belum dilakukan karena langsung dibuang ke Sungai Sedoro yang berada di sebelah barat pabrik tahu. Sedangkan untuk limbah padat sudah digunakan untuk pakan ternak. Hal ini menyebabkan lingkungan di sekitar mengalami pencemaran Metode Penelitian ini menggunakan analisis diskriptif dari berbagai sumber pustaka, pengamatan langsung di lapangan dan dari hasil laboratorium Badan Lingkungan Hidup Sukoharjo, Jawa Tengah yang digabungkan seluruhnya sehingga menghasilkan sebuah rekomendasi cara pengolahan limbah cair industri tahu tepat guna yang ramah lingkungan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kualitas limbah cair tahu di Pabrik Tahu Sedoro, mengetahui potensi limbah cair tahu di Pabrik Tahu Sedoro untuk diolah menjadi biogas, dan mengetahui konstruksi digester yang tepat untuk Pabrik Tahu Sedoro Berdasarkan hasil analisis Kualitas awal limbah cair tahu di Pabrik Tahu Sedoro diketahui bahwa limbah cair industri tahu tidak layak dibuang langsung ke lingkungan, karena nilai TSS, COD dan BOD telah melampaui baku mutu yang diperbolehkan sesuai dengan Peraturan Daerah Provinsi Jawa Tengah No.5 Tahun 2012 tentang Baku Mutu Air Limbah. Untuk itu perlu adanya pengolahan limbah cair tahu sebelum di buang ke lingkungan yaitu dengan cara memanfaatkannya menjadi bahan alternatif pembuatan biogas yang ramah lingkungan. Pabrik Tahu Sedoro dengan kapasitas pengolahan 500 kg kedelai per hari menghasilkan limbah cair sebanyak 7.500 liter, sehingga bahan baku gas bio sangat melimpah. Dengan potensi limbah pabrik tahu yang besar di Pabrik Tahu Sedoro maka potensi penyediaan energi gas bio sangat memungkinkan untuk pengembangan dan pemenuhan akan energi alternatif bagi masyarakat Desa Banjarejo. Digester bentuk kubah tetap (fixed dome) sangat cocok diaplikasikan pada Pabrik Tahu Sedoro, karena digester ini mampu mengubah limbah cair industri tahu menjadi biogas. Limbah cair tahu yang banyak mengandung banyak protein dimasukkan dalam digester yang di dalamnya telah berisi karbon aktif yang mengikat bakteri-bakteri untuk proses anaerob, sehingga menghasilkan biogas yang keluar melalui pipa gas. Selanjutnya biogas dimanfaatkan sebagai bahan bakar untuk memasak. Kata Kunci : Tahu, Limbah Industri Tahu, Bahan Alternatif Biogas