Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Produksi Tepung Tapioka Pada Industri Skala Rumah Tangga di Kecamatan Nguntoronadi

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PRODUKSI TEPUNG TAPIOKA PADA INDUSTRI SKALA RUMAH TANGGA DI KECAMATAN NGUNTORONADI Arum Dwi Mastuti, Agustono, Erlyna Wida Riptanti Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta Jl. Ir. Sutami No. 36 A, Kentingan, Surakarta 57126 Telp/Fax (0271) 637457 E-mail: arumdwi148@gmail.com Telp. 085728728420 Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui besarnya biaya, penerimaan, pendapatan, efisiensi usaha, serta pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi terhadap hasil produksi tepung tapioka skala rumah tangga di Kecamatan Nguntoronadi. Metode dasar penelitian adalah metode deskriptif analitik dengan teknik survei. Lokasi penelitian yaitu Desa Semin Kecamatan Nguntoronadi Kabupaten Wonogiri. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive dengan jumlah responden sebanyak 30 orang. Teknik pengambilan responden menggunakan metode simple random sampling. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biaya mengusahakan yang digunakan sebesar Rp 1.435.846/bulan dan penerimaan yang diperoleh sebesar Rp 2.517.814/bulan, sehingga jumlah pendapatan sebesar Rp 1.081.968/bulan. Efisiensi usaha sebesar 1,75 yang berarti usaha sudah efisien. Pengaruh faktor-faktor produksi dengan produksi dinyatakan dalam persamaan fungsi produksi Cobb-Douglas yaitu: Ŷ = 0,358 X1 0,089. X2 1,071. X3 –0,157. X4 0,129. X5 0,071. X6 –0,060. Berdasarkan hasil analisis regresi, secara individual faktor produksi bahan baku (ubi kayu) (X2) dan bahan tambahan (air) (X3) berpengaruh nyata terhadap produksi tepung tapioka. Kata Kunci : Analisis Usaha, Faktor Produksi, Industri Skala Rumah Tangga, Regresi, Tepung Tapiok