SUPLEMENTASI MINYAK IKAN LEMURU TERPROTEKSI DAN L-KARNITIN DALAM RANSUM BASAL JERAMI PADI FERMENTASI TERHADAP KUALITAS FISIKOKIMIA SUSU SAPI PERAH LAKTASI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh suplementasi minyak ikan lemuru terproteksi dan L-karnitin dalam ransum basal jerami padi fermentasi terhadap kualitas fisikokimia susu sapi perah. Materi yang digunakan adalah 12 ekor sapi perah laktasi dengan bobot badan ± 400 kg yang ditempatkan pada kandang individu. Desain penelitian ini menggunakan rancangan acak kelompok dengan 4 perlakuan dan setiap perlakuan terdiri dari 3 blok. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 = 45% jerami padi + 55% konsentrat; P1 = 15% jerami padi + 30% jerami padi fermentasi + 55% konsentrat; P2 = 15% jerami padi + 30% jerami padi fermentasi + 55% konsentrat + 1000 ppm L-Karnitin; dan P3 = 15% jerami padi + 30% jerami padi fermentasi + 55% konsentrat + 1000 ppm L-Karnitin + 4% minyak ikan lemuru terproteksi. Hasil analisis variansi menunjukkan bahwa suplementasi minyak ikan lemuru terproteksi dan L-Karnitin dalam ransum basal jerami padi fermentasi berpengaruh tidak nyata (P>0,05) pada nilai kualitas berat jenis, Solid non Fat, kadar lemak dan pH susu sapi perah laktasi. Kesimpulan yang di dapat suplementasi minyak ikan lemuru terproteksi dan L-Karnitin dalam ransum jerami padi fermentasi belum mampu memperbaiki nilai kualitas fisikokimia susu sapi perah laktasi