Antimicrobial substances obtained by oil extractions

Diplomová práce se zabývá antimikrobiálními látkami získanými extrakcí z olivových olejů. Teoretická část se zaměřuje na charakterizaci rodu Arcobacter, dále uvádí informace o tvorbě, metodách stanovení, detekci biofilmu a účinnosti antimikrobiální látek, které se v olivových olejích vyskytují. V praktické části se následně experiment zaměřuje na šest vybraných zástupců arkobakterů a dva srovnávací mikroorganismy. Tvorba biofilmu byla zkoumána modifikovanou Christensenovou metodou v mikrotitračních destičkách. Pomocí kultivační metody byla ověřována účinnost antimikrobiálních látek z olivových olejů v časové expozici.This thesis deals with antimicrobial substances obtained by extraction from olive oils. The theoretical part focuses on the characterization of the genus Arcobacter, as well as information about biofiml study, methods of determination and detection of biofilm and the effectiveness of antimicrobial agents which are found in olive oils. Then the experimental part is focused on six selected representatives of Arcobacter and two comparative microorganisms. Biofilm formation was investigated by modified Christensen method in microplates. Using the cultivation methods, the efficacy of antimicrobial agents from olive oils in time dependence was verified.Fakulta chemicko-technologickáPrezentace výsledků diplomové práce. Diskuze k posudku vedoucího a oponenta diplomové práce. Studentka zodpověděla všechny dotazy a připomínky k diplomové práci.Dokončená práce s úspěšnou obhajobo