EFISIENSI PRODUKSI PADA USAHA SAPI PERAH DI KECAMATAN MOJOSONGO KABUPATEN BOYOLALI

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi produksi susu dan mengetahui efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi pada usaha sapi perah di Kecamatan Mojosongo Kabupaten Boyolali. Penelitian ini dilaksanakan pada tanggal 19 November – 8 Desember 2015 di Kecamatan Mojosongo, Kabupaten Boyolali. Metode penelitian ini menggunakan metode survei. Metode penentuan lokasi dan responden penelitian dilakukan secara purposive sampling. Metode pengambilan data penelitian menggunakan metode kuantitatif. Data dari penelitian ini dikumpulkan melalui observasi, wawancara, pencatatan dan studi pustaka. Analisis data yang digunakan yaitu uji F, uji t, uji elastisitas produksi dan uji efisiensi alokatif. Uji determinasi menunjukkan nilai R Square sebesar 0,968. Nilai ini mengartikan bahwa sebesar 96,8 % keragaman dari hasil produksi mampu dijelaskan oleh faktor-faktor produksi yang terdapat dalam model. Uji F menunjukkan nilai Fhitung = 221,914 yang berarti nilai Fhitung > Ftabel (2,20) artinya variabel independen secara bersama-sama berpengaruh terhadap variabel dependen. Uji t menunjukkan bahwa hijauan, konsentrat, luas lahan hijauan, jumlah ternak dan persentase induk laktasi berpengaruh terhadap produksi susu. Nilai elastisitas produksi yaitu 2,212 yang artinya nilai elastisitas berada pada kondisi Increasing Return to Scale Uji efisiensi alokatif menunjukkan penggunaan faktor-faktor produksi dalam usaha ternak sapi perah belum mencapai optimal karena nilai ki tidak sama dengan 1 serta semua faktor-faktor produksi perlu dikurangi untuk mencapai efisiensi secara alokatif. Kesimpulan yang dapat diambil dari penelitian ini yaitu hijauan, konsentrat, luas lahan hijauan, jumlah ternak dan persentase induk laktasi berpengaruh terhadap produksi susu. Secara teknis dan alokatif peternak belum efisien dalam penggunaan faktor-faktor produksi. Kata kunci : Usaha ternak perah, Produksi susu, Efisiensi produksi