DEVELOPMENT OF AMPEROMETRIC BIOSENSORS IN A FLOW INJECTION MANIFOLD.

A COMPUTER CONTROLLED FLOW INJECTION SYSTEM INCORPORATING AMBEROMETRIC DETE- CTION AND ENZYME REACTORS FOR THE DETERMINATION OF GLYCEROL AND MALIC ACID INSEVERAL FOODSTUFS IS DESCRIBED. THE DETERMINATION OF CITRIC ACID IN FRESH FRUIT USING AN AMBEROMETRIC BI-ENZYME ELECTRODE IS ALSO DESCRIBED. THE SUCCESSIVE APPLICATION OF THE METHODS WAS CONFIRMED BY COMPARISON WITH A REFERENCE METHOD. THE MEAN RELATIVE ERRORS WERE 2,2%, 3,0% AND 2,4% RESPECTIVELY.ΣΤΗΝ ΠΑΡΟΥΣΑ ΔΙΑΤΡΙΒΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΖΕΤΑΙ Η ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΜΙΑΣ ΔΙΑΤΑΞΗΣ ΕΓΧΥΣΗΣ ΣΕ ΡΟΗΜΕ ΤΗΝ ΒΟΗΘΕΙΑ ΕΝΟΣ ΠΑΡΑΜΕΝΟΝΤΩΣ ΛΟΓΙΣΜΙΚΟΥ. ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΑΜΠΕΡΟΜΕΤΡΙΚΟ ΑΝΙΧΝΕΥΤΗ ΚΑΙ ΑΝΤΙΔΡΑΣΤΗΡΕΣ ΕΝΖΥΜΩΝ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΤΗΚΑΝ ΓΛΥΚΕΡΟΛΗ ΚΑΙ ΜΗΛΙΚΟ ΟΞΥ ΣΕ ΤΡΟΦΙΜΑ. ΕΠΙΣΗΣ ΧΡΗΣΙΜΟΠΟΙΩΝΤΑΣ ΑΜΠΕΡΟΜΕΤΡΙΚΟ ΒΙΟΑΙΣΘΗΤΗΡΑ ΤΡΙΩΝ ΜΕΜΒΡΑΝΩΝ ΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΤΗΚΕ ΚΙΤΡΙΚΟ ΟΞΥ ΣΕ ΧΥΜΟΥΣ ΚΑΙ ΑΝΑΨΥΚΤΙΚΑ. ΟΙ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΕΣ ΜΕΘΟΔΟΙ ΣΥΓΚΡΙΘΗΚΑΝ ΜΕ ΤΙΣ ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΕΣ ΠΡΟΤΥΠΕΣ. ΤΟ ΜΕΣΟ ΣΦΑΛΜΑ ΤΩΝ ΜΕΤΡΗΣΕΩΝ ΕΙΝΑΙ 2,2%, 3,0% ΚΑΙ 2,4% ΑΝΤΙΣΤΟΙΧΑ