STUDY ON THE CHEMICAL CONSTITUENTS OF THE LEAVES OF CYNARA SCOLYMUS L.

IN THE PRESENT THESIS HAVE BEEN STUDIED THE CHEMICAL CONSTITUENTS OF THE LEAVESOF C. SCOLYMUS L. IN PETROLEUM-ETHER EXTRACT, THE FOLLOWING CONSTITUENTS WERE ISOLATED AND STUDIED: B- CAROTENE, STEROLS, FATTY ACIDS CARBO-HYDRATE (CIS-TRIAKONTANIO) [BY GLC PC, TLC, AND SPECTRA NMR, UV, IR]. IN THE ETHER AND ALCOHOLICEXTRACT 95 AND 50 THE FOLLOWING SUBSTANCES WERE ISOLATED AND IDENTIFIED BY PC,TLC AND SPCETRA NMR, MS, UV-VIS AND IR: ESCULIN, SCOPOLETIN, AURONE MARITIMEINE, LUTEOLIN, LUTEOLIN-7-GLUCOSIDE, LUTEOLIN-7-DIGLUCOSIDE, RUTIN, HESPERIDIN, HESPERITIN, QUERCETIN. MINERAL ELEMENTS WERE ALSO DETECTED BY NETRONIC ACTIVATION (BR, FE, RD, NI, CR, SB, CO, SC, NA AND CL). FREE AMINO-ACIDS WERE ALSO DETECTED.ΤΑ ΦΥΛΛΑ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ CYNARA SCOLYMUS L. ΤΗΣ ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑΣ COMPOSITAE ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΑΝ ΩΣΠΡΟΣ ΤΑ ΧΗΜΙΚΑ ΤΟΥΣ ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ. Η ΤΑΥΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΔΟΜΗΣ ΤΩΝ ΟΥΣΙΩΝ ΕΓΙΝΕ ΜΕ ΦΑΣΜΑΤΑ 1H-NMR, MS, IR, ΚΑΙ Η ΑΠΟΜΟΝΩΣΗ ΤΟΥΣ ΕΓΙΝΕ ΜΕ ΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΕΣ ΧΑΡΤΟΥ, ΑΕΡΙΟ-ΥΓΡΟΧΡΩΜΑΤΟΓΡΑΦΙΑ (GLC) ΛΕΠΤΗΣ ΣΤΙΒΑΔΑΣ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΑΝΤΙΔΡΑΣΤΗΡΙΑ ΕΜΦΑΝΙΣΗΣ. ΑΠΟ ΤΟ ΠΕΤΡΕΛΑΙΚΟ ΑΙΘΕΡΙΚΟ ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΑΠΟΜΟΝΩΘΗΚΑΝ ΛΙΠΑΡΑ ΟΞΕΑ, ΣΤΕΡΟΛΕΣ, ΚΑΡΟΤΕΝΙΟ Β, ΚΑΙ ΤΟΝ ΥΔΡΟΓΟΝΑΝΘΡΑΚΑ Κ-ΤΡΙΑΚΟΝΤΑΝΙΟ. ΑΠΟ ΤΟ ΑΙΘΕΡΙΚΟ ΑΙΘΑΝΟΛΙΚΟ 95 ΚΑΙ ΑΙΘΑΝΟΛΙΚΟ 50 ΕΚΧΥΛΙΣΜΑ ΑΠΟΜΟΝΩΘΗΚΑΝ ΟΙ ΠΑΡΑΚΑΤΩ ΠΟΛΥΦΑΙΝΟΛΙΚΕΣ ΟΥΣΙΕΣ: ΦΛΑΒΟΝΟΕΙΔΗ (ΑΠΙΓΕΝΙΝΗ, ΛΟΥΤΕΟΛΙΝΗ, ΚΕΡΚΕΤΙΝΗ, ΕΣΠΕΡΙΤΙΝΗ, ΑΠΙΓΕΝΙΝΟ-7- ΓΛΥΚΟΣΙΔΗΣ, ΛΟΥΤΕΟΛΙΝΟ-7-ΓΛΥΚΟΣΙΔΗΣ ΛΟΥΤΕΟΛΙΝΟ-7-ΓΕΝΤΙΟΒΙΟΣΙΔΗ, ΛΟΥΤΕΟΛΙΝΟ-7- ΡΟΥΤΙΝΟΣΙΔΗΣ, ΛΟΥΤΕΟΛΙΝΟ-4'-ΓΛΥΚΟΣΙΔΗΣ, ΡΟΥΤΙΝΗ, ΕΣΠΕΡΙΔΙΝΗ ΚΑΙ Η ΑΟΥΡΟΝΗ ΜΑΡΙΤΙΜΕΙΝΗ) ΚΟΥΜΑΡΙΝΕΣ (ΣΚΟΠΟΛΕΤΙΝΗ, ΑΙΣΚΟΥΛΙΝΗ) ΚΑΙ ΦΑΙΝΟΛΟΞΕΑ (ΧΛΩΡΟΓΕΝΙΚΟ, ΙΣΟΧΛΩΡΟΓΕΝΙΚΟ ΚΑΙ ΚΑΦΕΙΚΟ ΟΞΥ). ΜΕΛΕΤΗΘΗΚΑΝ ΑΚΟΜΗ ΑΜΙΝΟΞΕΑ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ ΚΑΙ ΤΑ ΑΝΟΡΓΑΝΑ ΙΧΝΟΣΤΟΙΧΕΙΑ