CAO CAO : un nuevo valor al consumo tradicional del cacao a través de la creación de producto

El cacao tiene una cultura alrededor de compartir en familia y también es considerado un super alimento; los grandes productores de chocolates han generalizado las presentaciones y contenidos ofreciendo productos con bajos contenidos de cacao, lo que ha desligado al chocolate del cacao, dejando también a un lado a los agricultores. Es por esto que utilizando food design thinking se propone la creación de nuevos productos para resaltar y resignificar la tradicion de tomar chocolate y a todo el sector cacaotero.Cocoa has a culture around sharing as a family and is also considered a superfood; the big producers of chocolates have generalized the presentations and contents offering products with low contents of cacao, which has separated the cocoa to the chocolate, leaving also aside the farmers.That is why using food design thinking proposes the creation of new products to highlight and resignify the tradition of drinking chocolate and the entire cocoa sector